老实人学习网
打印 上一主题 下一主题

我的小吃创业经历

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2019-3-21 16:25:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
接触这种煎饼要从5年前说起,当时我还在读高中,对于家境并不太好的我来说,懂得怎么节俭,每次上学吃东西都是选择一些快速而又能填饱肚子的食物。家住在北京的一个郊区,那里都是一些上班族和学生,每天的公交车都是爆满。站牌附近有一排小吃,是简易房那种的“小门脸”,对于我们这群外地的人来说,没有太多时间也没有太多的金钱去档次高的地方消费,所以一般都是早晨在站牌附近草草地买点吃的,紧凑的挤上公交车赶行程。这里的小吃有很多种,肉夹馍、手抓饼、鸡蛋灌饼、炸烧饼、炸串、馅饼、铁板里脊、包子、豆浆油条还有我最爱吃的酥脆煎饼。在北京十几年,很多小吃我都是在哪都能看得到的,但是酥脆煎饼是是第一次看到。首先是这种方式做出来的煎饼让我感觉很新颖,用一个很大的机器,鏊子面在不停的转啊转,煎饼机自己就在不停的转,做煎饼的老师傅手里拿着一个像猪八戒的耙子一样的东西,不停的在推着那些面,后面站了一群人在排队等待着;再有就是,当我吃上第一口的时候,那种感觉至今都还没忘记,酥酥的,外皮很脆,而且里面有和煎饼果子一样的“薄脆”,所以吃起来整体都感觉是酥脆的,口感非常好,直接性颠覆了我对煎饼的看法,因为以往我吃到的都是那种软软的煎饼果子,或者是用刮板刮出来的那种煎饼,虽然也有点脆,但只是挨着鏊子面那一层是脆一点,其他的都还是皮的,而这种,整体都是酥脆的,让我感觉很难忘。每次买到他做的煎饼我都有种禁不住的开心,点头对他说一声谢谢。他说,他做了二十多年的煎饼了,第一次遇到我这么客气的小伙子。
后来那个村庄要拆迁,政府改造,不得不搬家,我们选择了在别处生活,整个村落后来荡然无存,而那个做脆煎饼的师傅也找不到了。离开后我找了很久,在找那个忘不掉的味道,但是一直没有找到。
后来高中毕业了,对于外地人来说在北京考大学基本和登天一样的感觉,但是教科书教学的高度不同,我无奈也没办法回家里考试,所以被迫选择了停止继续教育。对于一个残疾人来说,我又是仅仅高中的学历,当时是真不知道何去何从,我不知道我接下来该做什么,不知道我的未来在哪里。应聘了很多公司,想要尝试去上班去工作,但是简历常常被驳回。我放弃了找工作,放弃了踏踏实实给别人上班的想法。我想突破我自己,我想要发泄出来当时的气氛,不希望是社会抛弃了我,而是希望自己能够挽救自己,给自己一个生存的法则。我开始漫无边际的寻找项目,寻找一个让我觉得可行,能赚钱的项目。我看到北京的小村庄夜市很多,有卖很多小礼品的,也有很多卖服装的,也有一些是卖水果的,还有在做烤面筋等一些小吃的。
起初我想的很简单,可以模仿别人那样,在批发市场进货,批发一些小商品去摆摊。后来我去做了,背了一个背包,里面是一些稀奇古怪的手链,以及看上去感觉很好的戒指,再加上一个床单。我把床单铺到地上,把我卖的商品放在床单上陈列好,等待顾客们挑选。刮风的时候,我就用砖头把床单的四个角压上,避免被风刮掀起来商品翻在地上,下雨的时候,我备了一把大伞,拿着一个折叠桌子,自己撑着伞,把商品放在桌子上,边上放一个纸盒,里面是一些零钱。顾客买的时候,我让他们自己拿,自己找钱,因为我只有一个胳膊在撑伞。这样做了一段时间后,感觉不是很稳定,因为小商品利润很小,每天我只能赚到几十块钱,租房子、吃饭基本不剩下钱了。慢慢的,我不知足于现状,我继续寻找项目。摆摊之余的时间,我满城的奔跑,不停的在找啊找。
就好像命中注定了一样,我坐在公交车上路过一个村落,余光瞄到了一个仿佛非常熟悉的场景,煎饼机在不停的旋转,后面站着一群人在排队等待着。我莫名的感觉到兴奋,公交车在前进,我有些着急了,但公车不是为我一个人开的,必须得等到下一站才能停下。到站后我兴奋的跑了起来,奔着那个旋转的机器跑过去。感觉很熟悉,很向往的杂粮味道离我越来越近。到摊位那我几乎要叫出来,因为正是我当时住的村庄的那个老师傅在做煎饼,我当时无以言表,冲着老师傅摆摆手,他认出我并且哈哈大笑道“哈哈
你啊小兄弟,太久不见,我尽快做,一会就该着你了啊”,我语无伦次的说不急不急,我今天有很多时间。
当时等待的心情是很幸福的那种感觉,我仿佛找到了我自己的路,我想我确实是找到了我自己的路,我也想像老师傅那样做出美味的煎饼,也像他一样做出可以让人排队等待的煎饼。我喜欢酥脆的煎饼,我想做这种煎饼作为我谋生的技术。等待老师傅忙完,我平复了一下自己的心情,先狼吞虎咽的吃了一张煎饼。后来我把所有遇到的事情都告诉了老师傅,他表情严肃的告诉我别着急,说这些都是暂时的,只要天没塌下来就没有什么大不了的。我祈求师傅教我,收我做徒弟,他好像很为难的样子,咧了下嘴角,苦笑着说:“收徒弟都是要收钱的,因为师傅告诉过我,不能免费教给任何人,因为免费的东西你也要一样负责任的教,而且还要一样的终身售后,这样还不止,免费的东西没有人会当做好的去对待,也不可能好好珍惜,所以365棋牌退钱_365棋牌游戏平台充值_365棋牌待遇最容易流失。”我听明白了师傅的意思,笑着说很正常,即便是上学尚且要教学费的,何况是直接授业可以直接赚钱的,我很痛快的说多少钱您说吧。师傅说,对于残疾人来说,国家都有照顾,我也会照顾照顾,面向外面学费都是5000的,我收你2000块钱,学费方面破例带你这个徒弟。我突然感觉很欣慰,心里暖暖的,师傅说的话让我很感动。但是,他紧接着又说,你只有一个胳膊,这是两只手做起来都费劲的事儿,你能完成吗?我当时也傻了,只是一股脑的想着要做,完全忽略了这些事情,完全无语了。来顾客要煎饼,师傅去了,我还在想。后来我仔细观察了一下,其实这个一个手应该也可以的,因为只是推动耙子的问题,只是倒面的时候有些费劲,我需要一次性把面倒在锅上,而师傅是一点点的一层层铺开。仔细观察师傅做了两个煎饼后,我跟师傅说,我今天就在您这看了,明天早上过来正式学,明早给您学费,师傅笑了笑说,你学会了再给我学费吧。我坚定的回绝了,因为自己都知道,在哪学习都是先交学费的。整天我就在师傅那里呆着,仔细的看他的每一个动作,每一个手法,摊完后怎么卷的煎饼等。一天结束了,我帮师傅在摊位那收拾东西,给师傅买水喝,最后走的时候,师傅可能觉得我第二天会知难而退不来了,说哪天想吃煎饼再过来,我以后都请你吃了。我笑了笑,跟师傅说完再见扭头就走了。
提供
小吃资料学习地址:
学习地址 :



本站首发,永久链接:http://www.sheidongwo.com/thread-2165-1-1.html

相关帖子

沙发
发表于 昨天?09:28 | 只看该作者
谢谢,谢谢楼主分享

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋| 站点地图 | 站点地图 | 老实人学习网

GMT+8, 2019-10-26 04:49 , Processed in 0.202800 second(s), 34 queries .

技术支持:老实人学习网

备案号:冀ICP备17002363号-1

快速回复 返回顶部 返回列表